ムール貝のベルモット
Deborah Dana
伝統的な白ワインの代わりにベルモットを使った美味しいムール貝のレシピ。絶品です！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • ムール貝900 グラム
  • 無塩バター30 グラム
  • エシャロット1/4カップ、みじん切り
  • ドライベルモット1/2カップ
  • 新鮮なタイム2ティースプーン、みじん切り
準備
30 mins
0 mins
中程度
  • ムール貝を掃除するために、まず非常に冷たい水を入れた皿に10分間置きます。手で一つずつムール貝を取り、流水で洗い、付着している藻を取り除きます。開いているムール貝はゴミ箱に捨ててください。
  • 大きな鍋でバターを溶かし、エシャロットを炒め、ベルモットを加え、沸騰させます。
  • ムール貝を加え、蓋をして高火力で蒸し焼きにし、開くまで（3〜6分）調理します。
  • 開いたら、スプーンでムール貝を取り、提供用の皿に置きます。
  • スープをさらに2分間沸騰させ、ムール貝の上に注ぎます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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