マグロの焼き身

Lorenza Ávila
マグロは美味しい魚で、焼き身にするととても良い。焼き身とは、外側だけを調理し、内側は半生のままにしてその味を楽しむことを意味する。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.75
|
8 comentarios
223
お気に入り
コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • 新鮮なマグロのフィレ4個
  • ごま油4 スプーン
  • ごま1/2カップ、黒
  • ごま1/2カップ、普通
  • 醤油4 スプーン
  • レモン1個、そのジュース
  • ネギ2 スプーン、細かく刻んだ
  • にんにく2歯
  • 緑のレタス お好みで、料理を飾るために
準備
25 mins
0 mins
中程度
  • 大きなフライパンで中火にし、ごま油を熱し、ニンニクを炒める。
  • マグロのフィレをペーパータオルでよく乾かし、黒ごまと普通のごまの混合物で衣を付ける。
  • ごま油でフィレを調理し、外側を全て調理しながら内側は生のままにする。これはそれぞれのフィレを片面約2分ずつ調理することを意味する。
  • フィレを取り出し、冷えない場所に置いておく。
  • マグロを焼いたごま油の入ったフライパンに醤油、レモンジュース、細かく刻んだ青ねぎを加える。
  • 深皿にソースを注ぎ、魚を盛り付ける。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
このレシピや他のレシピに含まれる他の栄養素を知りたいですか？
提供：