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バラクーダ・ア・ラ・ベラクルス
Elda Benassini
トマト、チリ、玉ねぎ、オリーブを使って調理した美味しいベラクルス風の魚のレシピ。魚にたくさんの味を与える絶品の調理法です。試してみてください。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
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1 comentarios
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
ワーチニャンゴ2キロ
レモンジュース1/4カップ
オイル1カップ
にんにく2歯
たまねぎ1 スプーン、おろした
トマト6個
たまねぎ1/2個
赤ピーマン1個、または緑のピーマン
オリーブオイル1/4カップ
シナモン1スライス魚
クローブ2個
ローレル1 ページ
ピーマンのオリーブ1カップ
アルカパラス1/4カップ
塩と胡椒 お好みで
パン粉1カップ
漬物の唐辛子 お好みで、長い
パセリ1/2カップ、刻んだ
新鮮なコリアンダー1/2カップ、刻んだ
準備
1h
0 mins
低い
バラクーダを洗い、レモン、オイル、ニンニク、玉ねぎを塗ります。温めたオーブンで20分間蒸し焼きにし、取り出します。
トマトの皮をむき、種を取り除いて刻みます。玉ねぎとピーマンをスライスします。オリーブオイルで炒め、5分間煮ます。シナモン、クローブ、ローリエ、オリーブ、ケッパーを加えます。煮続けます。塩とコショウで味を調え、必要なら少しの重曹を加えます。
魚が出したジュースを加え、味を調整し、少しとろみをつけるためにパン粉を加えます。
ソースを魚の上にかけ、提供する直前にオーブンに20分入れます。長いチリで飾り、少し辛くしたい場合はソースにチリのジュースを少し加えます。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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