エビの天ぷら

Lorenza Ávila
天ぷらは日本の揚げ物です。この美味しいレシピはエビの天ぷらです。美味しい醤油ソースを添えてください。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
4
ポーション
  • 大きなエビ500 グラム
  • 水3/4カップ
  • ベーキングパウダー1カップ
  • ベーキングパウダー1 スプーン
  • 塩1/4 スプーン
  • チキンブロス1/4カップ
  • 醤油4 スプーン
  • 水2 スプーン
  • 米酢1 スプーン
  • 砂糖2 スプーン
  • 新鮮な生姜1 スプーン、刻んだ
  • 植物油1/2カップ
準備
40 mins
0 mins
中程度
  • まず、エビを準備します。皮を取り除きますが、尾は残します。ナイフでエビの外側の曲がりに軽い切れ目を入れます。エビを開き、黒い筋を取り除きます。冷水で洗います。
  • 鍋に植物油を入れて加熱します。
  • その間に小さな鍋に鶏肉のスープ、醤油、水2杯、酢、砂糖、生姜を混ぜ、沸騰するまで加熱します。2分間煮ます。
  • ソースをこして、エビの付け合わせソースとして使用するために保存します。
  • 深い容器に冷水、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。フォークでよく混ぜます。
  • それぞれのエビを小麦粉の混合物に浸し、油で軽く金色になるまで揚げます（2分）。
  • スプーンを使ってエビを油から取り出し、ペーパータオルで乾かします。すべてのエビで繰り返します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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