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ノパルと豆のゴルディタ
Brenda Villagomez
メキシコのスナックが大好きなら、ノパルと豆の詰め物をしたゴルディタの自家製バージョンを試してみてください。美味しくてバランスの取れたスナックを準備するのに最適なオプションで、食べ物を販売するビジネスを始めるのにも役立つかもしれません。ノパルと豆のゴルディタを楽しんでください！
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
5
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
5
ポーション
植物油2 スプーン、ノパルの詰め物用
たまねぎ1/2カップ、細かく刻んだ、ノパルの詰め物用
ノパール2カップ、細切れにして煮た、ノパルの詰め物用
チリパシージャ2個、輪切りにして、熱い水で戻した、ノパルの詰め物用。
パクチー1/4カップ、細かく刻んだ、ノパルの詰め物用
塩 お好みで、ノパルの詰め物用
胡椒 お好みで、ノパルの詰め物用
黒豆 (くろまめ)1カップ、煮たノパルの詰め物用
コーンミールの生地500 グラム
豚脂1 スプーン
塩1少々
水十分
準備
15 mins
10 mins
低い
熱い植物油をひいたフライパンで、玉ねぎが輝くようになるまで炒めます。
煮たノパルを細切れにし、水に戻したチレ・パシージャ、コリアンダーを加えます。塩と胡椒で味を調え、3分間料理し、その後豆を加え、混ぜます。火から下ろしておきます。
ボウルにトウモロコシの生地、豚脂、塩、水を混ぜ、少しずつ水を注ぎ、扱いやすく、軽く湿った状態になるまで混ぜます。
ゴルディタを形成するには、手で約40グラムのボールを作り、徐々に押しつぶして厚さ5ミリの円を作ります。熱いコマルの上に置き、弱火で両面を6分間焼きます。火から下ろします。
ノパルのゴルディタを水平に端から切り、完全に切り離さないようにします。詰め物で満たします。
再びコマルに戻し、さらに3分間加熱します。提供し、グリーンソースと共にお楽しみください。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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