チョコレート・ロムポペ
Huevo San Juan®
このロムポペのレシピは、チョコレートの美味しいアクセントがあるため異なります。一人で楽しむことも、デザートと一緒に楽しむこともでき、食後に最適です。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • ミルク2 1/4カップ、600 ml
  • ホイップクリーム3/4カップ、200 ml
  • シナモン1スライス魚
  • カルダモン3個
  • コリアンダーの種4個
  • ナツメグ1/8ティースプーン
  • バニラエキス1ティースプーン
  • 卵黄 サンファン®3個
  • 砂糖3/4カップ
  • ココア1 スプーン
  • チョコレート3/4カップ、半苦味、100 g、刻んだもの
  • ロン1カップ、スパイシー、250 ml
  • ナツメグ十分
  • チョコレート十分、削ったチョコレート、飾り用
準備
5 mins
15 mins
低い
  • 鍋に牛乳、生クリーム、シナモン、カルダモン、コリアンダーの種、ナツメグを中火で混ぜ、最初の沸騰が始まるまで約5分間加熱する。
  • 別の容器またはボウルで、サンフアン®の卵黄、砂糖、ココアを泡立て器で混ぜる；前のステップで準備した香り付けした牛乳を卵黄に少し加えながら混ぜ続ける；その後、この卵黄入りの牛乳の混合物をステップ1の鍋に注ぎ、ロムポペが過剰に加熱されないように5分間ほど混ぜ続け、濃くなったら火から下ろし、容器に移す。
  • ロムポペがまだ熱いうちに半苦味のチョコレートを加え、溶けてよく混ざるまでかき混ぜ、その後スパイシーなラムを加えて冷やす。
  • ロムポペをサーブし、ナツメグと削ったチョコレートを振りかける。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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