ズッキーニの花のゴルディタ

Brenda Villagomez
メキシコのスナックが好きなら、ズッキーニの花の詰め物を使ったゴルディタの家庭版を試してみてください。おいしくてバランスの取れたスナックを作るのに最適な選択で、食品販売のビジネスを始めるのにも役立ちます。ズッキーニの花のゴルディタを楽しんでください！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
5
ポーション
  • 植物油2 スプーン、花の詰め物用
  • たまねぎ1/2カップ、細かく刻んで、花の詰め物用
  • カボチャの花2カップ、茎や柱頭なし、花の詰め物用
  • 乾燥したアルボルチリ2個、スライスして、花の詰め物用
  • エパソテ1/4カップ、細かく刻んで、花の詰め物用
  • 塩 お好みで、花の詰め物用
  • 胡椒 お好みで、花の詰め物用
  • オアハカチーズ十分、ほぐして、花の詰め物用
  • コーンミールの生地500 グラム
  • 豚脂1 スプーン
  • 塩1少々
  • 水十分
準備
15 mins
10 mins
低い
  • ズッキーニの花の詰め物のために、熱した植物油で玉ねぎを輝くようになるまで炒めます。
  • ズッキーニの花、乾燥したチレ・デ・アルボル、エパソテを加えます。塩と胡椒で味付けし、混ぜて中火で5分間調理します。火から下ろし、使用するまで保存します。オアハカチーズはゴルディタを詰めるまで加えないことを忘れないでください。
  • ボウルにコーン生地とラード、塩、水を混ぜます。水は少しずつ加え、扱いやすくて少し湿った状態になるまで混ぜることを忘れないでください。
  • ゴルディタを形成するために、手で約40グラムのボールを作り、少しずつ平らにして、厚さ0.5センチの円を作ります。熱したコマールに置き、両面を弱火で6分間焼きます。火から下ろします。
  • 鋸の刃のナイフで、ゴルディタの端を水平に開けて、完全に切らないようにします。煮込みとオアハカチーズを詰めます。
  • コマールに戻し、さらに3分間加熱します。盛り付けて、グリーンソースと一緒に提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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