カスタードクリームのレシピ

alexandra romero
カスタードクリームはパン屋の世界で最も人気のある材料の一つで、パン、ケーキ、ドーナツなどを詰めるために使用されます。kiwilimónでは、このレシピは誰もが完璧に知っておくべきものだと考えていますので、バニラカスタードクリームの作り方をステップバイステップでお教えします。知っていましたか？カスタードクリームは17世紀に発明されたと言われていますが、専門家たちはその起源についてまだ一致していません。もっと簡単なレシピを見るにはクリックしてください！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • ミルク2カップ
  • 卵黄3個
  • 精製砂糖2/3カップ
  • コーンスターチ1/2カップ
  • 液体バニラ1 スプーン
  • クッキータルト お好みで、カスタードクリームを提供するために
  • ベリー お好みで、デコレーション用
準備
15 mins
15 mins
低い
  • 鍋で中火で牛乳を5分間加熱するか、沸騰するまで加熱します。
  • ボウルに卵黄と砂糖を泡立て器で混ぜ、卵黄が明るい色になるまで混ぜます。その後、コーンスターチを加え、完全に混ざるまで混ぜます。
  • 少し熱い牛乳を加えて混ぜます。これは卵黄を温めて固まらせないために行います。牛乳と卵黄の温度が同じになるまで、少しずつ牛乳を注ぎ続けます。その後、卵黄を牛乳に加え、中火でかき混ぜながら加熱します。濃厚な状態になったら、バニラを加えて火から下ろします。
  • カスタードクリームをトレイに移し、プラスチック袋で覆い、冷やします。1時間冷蔵します。
  • タルトレットにカスタードクリームを詰めて、ベリーで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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