北部の小麦粉トルティーヤ

Francisco Quintana
北部の伝統的な小麦粉トルティーヤ、北の味を詰め込んだこの美味しい小麦粉トルティーヤで、ケサディーヤ、タコス、エンチラーダ、または美味しいクレープを準備してください。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
6
ポーション
  • 小麦粉900 グラム
  • 植物性マーガリン250 グラム
  • バター25 グラム
  • 牛乳250 ミリリットル、熱い
  • 塩1ティースプーン
  • 卵1個
  • ベーキングパウダー1/8 スプーン
準備
40 mins
0 mins
中程度
  • 深い容器に小麦粉、塩、ベーキングパウダー、溶かしたバターを入れ、植物性脂肪と一緒に手で優しく混ぜ合わせ、ダマを残さないようにします。
  • 卵を加え、優しく混ぜ続けます。その後、少しずつ牛乳（できるだけ熱いもの）を加え、均一な生地になるまで混ぜます。指にくっつかなくなるまで混ぜ続けます。
  • 生地のボールを形成し、清潔な布で覆って休ませます。10〜15分休ませてください。
  • 再び軽くこねて、すぐに手で生地のボールを形成します。
  • 平らな表面に小麦粉を振りかけ、生地のボールを置き、指で軽く押しつぶします。その後、木製の麺棒を使ってトルティーヤを作ります。
  • 鉄製の鍋をしっかりと加熱し、トルティーヤをその上に広げます。小さな気泡ができるまで待ち、裏返してもう一方の面を焼きます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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