アンショアード

サラダの付け合わせやおつまみに最適な典型的なフランスのレシピです。
材料
4
ポーション
  • アンチョビ125 グラム、オイル
  • アンチョビ125 グラム、塩
  • にんにく3歯
  • イチジク1個、乾燥
  • オリーブオイル1 スプーン
  • 白酢1 スプーン
  • レモンジュース1 スプーン
  • セロリ8 枝、洗浄および消毒済み
準備
30 mins
0 mins
低い
  • アンチョビを水切りし、吸収ペーパーで乾燥させます。
  • ニンニクの皮をむき、子供を小さな塊に切ります。
  • すり鉢またはモルカヘテで、前のすべての材料をすりつぶしながら、少しずつオイル、酢、レモンを加えます。
  • 混合物が均一になったら、ボウルに盛り付けます。
  • セロリを10cmの棒状に切り、ゲストは各枝をボウルに入れて一口を取ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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