エスカルゴ・ア・ラ・ブルゴーニュ

Deborah Dana
この美味しいレシピはフランスではグルメ料理と見なされています。エスカルゴは、グルメショップで缶詰で購入できるカタツムリで、この調理法はすべての中で最もクラシックです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
4
ポーション
  • 無塩バター1バー
  • にんにく1 1/2 スプーン
  • 新鮮なパセリ2 スプーン、みじん切り
  • エシャロット1 スプーン、みじん切り
  • リュウマキ24個、24
準備
15 mins
0 mins
低い
  • オーブンを200度に予熱します。
  • フードプロセッサーでバター、パセリ、エシャロット、ニンニクを混ぜてペースト状にします。 塩と胡椒で味を調えます。
  • 混合物の半分を24個のエスカルゴシェルに置きます。 各シェルに1つのエスカルゴを置き、次に残りの半分のニンニクとバターの混合物を置きます。
  • 10分間焼き、提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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