卵とノパルは栄養的に完全な料理であり、完璧な朝食です。卵のタンパク質、卵黄の脂肪、ノパルの繊維が含まれています。リフライドビーンズとトルティーヤを添えれば、もっとボリュームのある健康的な朝食になります。この卵とノパルは、健康的なライフスタイルを送りたい人々に人気があります。ノパルはメキシコの固有種であり、その利点にはタンパク質、カルシウム、鉄分、ビタミンAとB、カリウム、繊維が含まれています。一方で、糖尿病やコレステロールが高い人々にとって優れた食品であり、消化器系の問題や骨粗鬆症にも役立ちます。何よりも、非常に多用途で、焼いたり、炒めたり、煮たりして楽しむことができます。