卵とノパル

卵とノパルは栄養的に完全な料理であり、完璧な朝食です。卵のタンパク質、卵黄の脂肪、ノパルの繊維が含まれています。リフライドビーンズとトルティーヤを添えれば、もっとボリュームのある健康的な朝食になります。この卵とノパルは、健康的なライフスタイルを送りたい人々に人気があります。ノパルはメキシコの固有種であり、その利点にはタンパク質、カルシウム、鉄分、ビタミンAとB、カリウム、繊維が含まれています。一方で、糖尿病やコレステロールが高い人々にとって優れた食品であり、消化器系の問題や骨粗鬆症にも役立ちます。何よりも、非常に多用途で、焼いたり、炒めたり、煮たりして楽しむことができます。
材料
4
ポーション
  • ノパール2カップ、細切れ
  • 水十分
  • 重曹1ティースプーン
  • 塩少々
  • にんにく1歯
  • 白い玉ねぎ1/2個
  • 植物油2 スプーン
  • たまねぎ1/2カップ、細かく刻んだ
  • 卵8個
  • 塩1少々
  • 胡椒1少々
  • トウモロコシのトルティーヤ2個
  • アボカド1 スライス
  • ソース十分
準備
10 mins
10 mins
低い
  • 水を高火で鍋に熱し、沸騰するまで加熱し、重曹、塩、ニンニク、玉ねぎを加え、ノパルを柔らかくなるまで煮る。こしておく。
  • 中火で油を熱し、玉ねぎを炒め、ノパルを加えて1分間調理する。溶き卵を加え、塩と胡椒で味を調える。卵が固まるまで調理するが、柔らかさを保つ。温かいトルティーヤ、サルサ、アボカドと共にタキートを作って提供する。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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