チポトレエビのチミチャンガ

この美味しいチミチャンガは外側が超クリスピーで、内側はピリ辛です。中にはチーズの風味があり、さらに魅力的で、何よりも美味しいワカモレが添えられています。
材料
4
ポーション
  • オリーブオイル1 スプーン
  • たまねぎ1/4個、細かく刻んだ
  • にんにく1歯
  • ウニのパコチリア1カップ、小さめ
  • チポトレチリ1 スプーン、粉砕した
  • 塩1ティースプーン
  • 小麦粉のトルティーヤ8個
  • レフライドビーンズ1/2カップ
  • アサデロチーズ1/2カップ、細切れ
  • オイル1カップ
  • サワークリーム1/2カップ、付け合わせ
  • グアカモレ1カップ、付け合わせ
準備
20 mins
15 mins
低い
  • 中火のフライパンで油を熱し、玉ねぎとニンニクを炒めます。エビとチポトレを加え、数分間調理します。塩で味付けします。取っておきます。
  • 各トルティーヤにリフライドビーンズを大さじ1ほど広げ、エビと少しのチーズを加えます。
  • チミチャンガの形に閉じ、必要に応じて爪楊枝で留めます。
  • チミチャンガを熱い油で約3分、きつね色になるまで揚げます。ペーパータオルで油を切り、すぐにサワークリームとワカモレと共に提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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