エンチラーダ風の卵

朝食レシピに新しい卵の食べ方を加える、エンチラーダ風の卵料理のレシピです。このバージョンでは、卵はポーチドスタイルで調理され、ソースの中で調理され、もちろん豆とご飯を添えて楽しめます。ポーチド調理の技術は、食材をゆっくりと攪拌しながら熱い液体で調理することです。形を保つための秘訣は、直接ソースに割らず、先にボウルで割ることです。