チキンタッカマサラのレシピ

Royal Prestige
チキンタッカマサラはインドで非常に人気のある料理ですが、各シェフが自分の個人的なタッチを加えるため、普遍的なレシピはありません。この素晴らしいインドのレシピに挑戦してみてください、スパイスの風味が詰まっています！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • 鶏一羽1個、骨なし、切り分けたもの
  • 黄色レモンジュース1/4カップ、マリネ用
  • 塩十分、マリネ用
  • しょうがのペースト1/4カップ、すりおろした生姜を使って、マリネ用
  • パプリカ2 スプーン、マリネ用
  • マスタードオイル1/2カップ、マリネ用
  • パプリカ1ティースプーン、マリネ用
  • ウコン1/2ティースプーン、マリネ用
  • しょうがのペースト1/4カップ、すりおろした生姜を使って、マリネ用
  • 塩十分、マリネ用
  • ガラムマサラ1 スプーン、マリネ用
  • ナチュラルヨーグルト1カップ、濃厚、無糖、マリネ用
  • 植物油十分、ソース用
  • 紫タマネギ2カップ、ソース用
  • チリシラノ2個、緑色、刻んだもの
  • トマト8個、ソース用に4つに切ったもの
  • しょうがのペースト2 スプーン、すりおろした生姜を使って、ソース用
  • パプリカ1 スプーン、ソース用
  • パクチー1/2束、ソース用に手首に結んだもの
  • カスリメティ1 スプーン、乾燥（インドスパイス）
  • 塩十分
  • バター2 スプーン
  • ココナッツミルク1カップ、濃厚
  • 蜂蜜1/2カップ
  • パクチー十分、飾り用に刻んだもの
  • バスマティライス お好みで、蒸し料理
準備
1h 10 mins
1h
低い
  • 鶏肉をマリネするために：ボウルに鶏肉をできるだけ乾燥させ、マリネ用の材料を加えます。 30分間休ませ、鶏肉が放出した余分な水分を取り除きます。
  • マリネ用：Royal Prestige®ミルクウォーマーでマスタードオイルを加熱し、火から下ろします。 ボウルにマスタードオイル、パプリカ、ターメリック、生姜ペースト、塩、ガラムマサラミックス、ヨーグルトを加えます。 混ぜて、冷蔵庫で4時間または一晩休ませます。
  • ソース用：すべての材料をRoyal Prestige®ダッチオーブンに水1カップと共に高火で加え、Redi-Temp Royal Prestige®バルブを開けて蓋をします。 シュッという音がしたら、温度を下げ、トマトが柔らかくなるまで20分間調理します。
  • 調理したコリアンダーを取り除き、Royal Prestige®パワーブレンダーでソースを混ぜます。 6クォートのNovel Royal Prestige®鍋に戻し、カスーリメティ、少しの塩、バター、ココナッツミルク、蜂蜜を加えます。 完全に混ざるまで5分間調理します。
  • 別に、Royal Prestige®グルメスキレットでマリネした鶏肉のピースを約3分間焼きます。 さらに180℃のオーブンで20分間焼きます。
  • バスマティライスを深皿に盛り、チキンタッカマサラを少しソースと一緒に加え、刻んだコリアンダーで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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