軽いアステカケーキ
Huevo San Juan®
このアステカケーキのレシピは、サンフアンの卵白で作られているため軽く、タンパク質が豊富で、栄養目標を達成するのに理想的なオプションです。グアヒーロチリのソースとマッシュルームの具材を添えて楽しんでください。きっと気に入ります！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
20
ポーション
  • サンファン®卵白1 1/2カップ
  • たまねぎ1/4個、トマト焼き、ソース用
  • にんにく2歯、トマト焼き、ソース用
  • トマト3個、トマト焼き、ソース用
  • グアヒージョ・チリ7個、清潔で、熱湯で水分を吸収した、ソース用
  • エパソテ1/4カップ、ソース用
  • 野菜のだし1カップ、ソース用
  • オートミール1/4カップ、トルティーヤ用
  • ガーリックパウダー1ティースプーン、トルティーヤ用
  • ベーキングパウダー1ティースプーン、トルティーヤ用
  • コティハチーズ1/4カップ、トルティーヤ用
  • 水1/4カップ、トルティーヤ用
  • スプレーオイル十分、トルティーヤ用
  • たまねぎ1/2カップ、細かく刻んだ
  • にんにく1 スプーン、細かく刻んだ
  • キノコ2カップ、細切れの
  • ほうれん草2カップ、細切れの
  • 黄色のトウモロコシ1/2カップ、水を切った缶詰の粒
  • 唐辛子フレーク1ティースプーン
  • マンチェゴチーズ1 1/2カップ、すりおろした
  • オリーブオイル お好みで、味付け用
  • 塩 お好みで、味付け用
  • 胡椒 お好みで、味付け用
  • パセリ お好みで、細かく刻んだ、添えるために
準備
45 mins
39 mins
低い
  • ソースのために：玉ねぎ、ニンニク、トマト、グアヒーロチリ、エパソテ、野菜ブロス、十分な塩とコショウをブレンドし、完全に混ざるまで混ぜます。
  • ブレンドしたソースを鍋にオリーブオイル大さじ1と共に8分間弱火で調理し、味を調整しておきます。
  • トルティーヤを準備します：サンフアンの卵白をオートミール粉、ニンニクパウダー、ベーキングパウダー、コティハチーズと混ぜ合わせ、泡立て器を使って混ぜます。その後、塩とコショウで味付けし、水を加え、均一な混合物を得る必要があります。
  • テフロン製のフライパン（理想的には作りたいトルティーヤのサイズ）にスプレーオイルを少し入れ、混合物を少し注ぎ、弱火で調理します。表面に小さな気泡が出始めたら、ヘラでトルティーヤをひっくり返し、さらに数分間調理します。混合物がなくなるまで繰り返します。使用するまで温かく保ちます。
  • 具材を準備します。熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ2入れ、中火で玉ねぎとニンニクを輝くまで炒めます。マッシュルームとほうれん草を加え、常にかき混ぜながら6分間調理し、黄色いトウモロコシ、チリフレークを加え、塩とコショウで味を調えます。混ぜ合わせて5分間調理し、火から下ろして少し冷まします。
  • オーブンを180°Cに予熱します。
  • 用意したソースを耐熱皿に少し注ぎ、その後卵白のトルティーヤの層を置き、具材を加えてマチェゴチーズで覆います。材料がなくなるまで繰り返し、180°Cで15分間焼きます。
  • 軽いアステカケーキを提供し、少し刻んだパセリで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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