簡単ラーメン

Huevo San Juan®
この簡単ラーメンは、伝統的なラーメンと同じ材料で作られますが、準備を早く進めるためのいくつかのテクニックを教えます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • 水十分、卵を料理するために沸騰させて
  • 白酢2 スプーン、卵を料理するために
  • サンファン卵®十分
  • 氷入りの水十分、ゆで卵用
  • 醤油1カップ、卵用
  • 酒（さけ）2 スプーン、卵用
  • 生姜パウダー1ティースプーン、卵用
  • ごま油2 スプーン
  • 葱2個、細切れにして
  • ニンニクのかけら2個、細かく刻んだ
  • にんじん1/2カップ、おろし
  • 生姜パウダー1ティースプーン、乾燥させたものとお湯で10分間水分を吸収させたもの
  • チキンブロス2 リットル、自然または濃縮された
  • インスタントラーメン1 パッケージ
  • しいたけ1カップ
  • 海苔 (かいとう) お好みで、細切れにして、添えるために
  • 豚のベーコン お好みで、揚げて、添えるために
  • フレークチリ お好みで、添えるために
  • 葱の茎 お好みで、細切れにして、添えるために
準備
30 mins
20 mins
低い
  • 卵を茹でるために：鍋に十分な水を入れて沸騰させたら、白ワインビネガーを加え、サンフアン®卵を入れます。7分間調理します。黄身は少し柔らかくする必要があります。その後、卵を熱湯から取り出し、すぐに冷水と氷のボウルに入れます。スプーンで軽く叩いて殻を取り除き、取っておきます。
  • 醤油、酒、粉生姜を小さな泡が出るまで加熱します。ソースがその状態になったら、茹でたサンフアン®卵を入れ、3分間または色づくまでスプーンでかけます。火から下ろし、醤油ごとボウルに移し、準備が終わるまで10分間休ませます。
  • 玉ねぎ、にんにく、にんじん、生姜をごま油で5分間炒め、材料が焼き色を付け、軽くカラメル化するまで調理します。その時点で鶏のスープを加え、沸騰し始めるまで待ち、ラーメンの麺としいたけを加えます。ラーメンを6分間調理し、火から下ろします。
  • ラーメンと茸を入れたスープをサーブし、その後、バラ肉、半分に切ったサンフアン®卵を添え、海苔で飾り、少しの生姜と細切りの青ねぎをトッピングします。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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