簡単なベジタリアンアステカケーキ

Brenda Villagomez
この美味しい野菜とトウモロコシソースのアステカケーキを簡単に作れます。週のメニューで自分を甘やかすのに最適です。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • リコッタチーズ1カップ、ソース用
  • サワークリーム1/2カップ、ソース用
  • にんにく1歯、ソース用
  • 黄色のトウモロコシ1 1/2カップ、缶詰、排水済みソース用
  • ミルク1カップ、ソース用
  • 野菜のだし1カップ、ソース用
  • コーンスターチ1 スプーン、ソース用
  • 塩 お好みで、ソース用
  • 胡椒 お好みで、ソース用
  • 植物油2 スプーン、フィリング用
  • たまねぎ1/4カップ、細かく刻んで、フィリング用
  • かぼちゃ1カップ、スライス、フィリング用
  • パサディータのピューレ1カップ、フィリング用
  • 黄色のトウモロコシ1/2カップ、缶詰、排水済み
  • パセリ2 スプーン、乾燥した、細かく刻んだ
  • 植物油十分、トルティーヤを揚げるための
  • オムレツ16個、トウモロコシ
  • パネラチーズ1カップ、サイコロ状
  • マンチェゴチーズ1カップ、スライス
  • パセリ お好みで、細かく刻んで、飾り用
準備
40 mins
25 mins
低い
  • オーブンを180℃に予熱する。
  • ソースのために、リコッタチーズをサワークリーム、ニンニク、黄色いトウモロコシ、牛乳、野菜スープ、コーンスターチと一緒に完全に混ざるまでブレンドする。熱い鍋でソースを調理し、塩とコショウで味付けし、半濃厚になるまで煮る。温かいまま保管する。
  • フィリングのために、植物油を使ったフライパンで玉ねぎを少し色が変わるまで炒める。カボチャ、スライス、トウモロコシ、塩、コショウ、パセリを加え、動かし続けながら3分間調理する。保管する。
  • トルティーヤを十分な熱い植物油で片面3秒ずつ揚げる。ペーパータオルで油を切り、使用するまで保管する。
  • アステカケーキを組み立てる。耐熱容器に揚げたトウモロコシのトルティーヤの層を置き、トウモロコシソース、野菜フィリング、パネラチーズを注ぎ、繰り返し、最上層にはトルティーヤとソースだけを置く。
  • 組み立てたケーキにスライスしたマンチェゴチーズを覆い、好みに応じてパセリを加え、180℃で15分焼くか、チーズがグラチンするまで焼く。熱いうちに提供する。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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