人参のヴィーガンタコス

Ilse Castrejón

もしあなたがタコス・ドーラードが大好きなら、トウモロコシのトルティーヤに詰めたカリカリのタキートス・ドーラードを作り、チリ・アンチョのスープで煮た人参の煮込みを詰め、アーモンドベースの美味しいヴィーガンクリーム、カシューナッツ、レモンジュース、ココナッツオイルと一緒に提供します。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

4.7

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材料

ポーション

準備

20 mins

低い

ヴィーガンクリーム用に、アーモンドをカシューナッツ、塩、水、レモンジュース、ココナッツオイルと一緒に非常に滑らかな混合物になるまでブレンドします。取っておきます。
詰め物のために、トマトを浸水したチリ・アンチョとニンニクと一緒にブレンドしてスープ状にし、取っておきます。中火で油を熱し、玉ねぎを炒め、ニンジンと先にブレンドしたスープを加え、約10分間、またはニンジンが柔らかくなるまで調理します。取り出して冷やします。
まな板の上にトウモロコシのトルティーヤを先ほどの準備で詰め、タコスの形にして、必要であれば爪楊枝で固定します。
中火で油を熱し、タコスをカリカリになるまで揚げ、揚げ物から取り出して吸水紙の上に置きます。
3つのタコスを各皿に盛り、レタスの上にのせ、ピコ・デ・ガイオ、カシューナッツクリーム、アボカドを加えます。楽しんでください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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