レンズ豆のチンゲン菜パテ

Yamilette González
このレンズ豆のチンゲン菜パテのレシピは、健康を美味しく守るのに最適です。ビタミンKが含まれているため、チンゲン菜は血液の凝固を改善するのに役立ちます。それに加えて、非常に栄養価が高く、経済的で持続可能な食品です。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • レンズ豆2カップ、茹でた、パテ用に水なし
  • にんにく2歯、パテ用
  • パクチー1/4束、パテ用
  • 水十分、熱い、チンゲン菜用
  • ほうれん草10 ページ、葉のみ、パテ用
  • パネラチーズ250 グラム、キューブ状、パテ用
  • 卵白 (たまごしろ)1カップ、衣用
  • 塩1ティースプーン、衣用
  • オリーブオイル2ティースプーン、揚げるために
  • トマト2個、焼いた、スープ用
  • たまねぎ1/4個、アサダ、スープ用
  • にんにく2歯、焼いた、スープ用
  • 野菜のだし1 1/2カップ、スープ用
  • エパソテ十分、スープ用
  • 塩少々、調味料用
  • 胡椒 お好みで、調味料用
  • 白いごはん十分、蒸し、付け合わせ用
準備
45 mins
18 mins
低い
  • 茹でたレンズ豆をニンニク、コリアンダー、塩、胡椒と一緒にプロセッサーでペースト状になるまで挽いてください。取っておきます。
  • 鍋で水を沸騰させ、チンゲン菜の葉を30秒間茹でて、取り出して吸収紙の上に置きます。取っておきます。
  • 手を使ってレンズ豆のペーストでパテを形成し、パネラチーズのキューブを詰め、チンゲン菜で完全に包みます。
  • ボウルに卵白を少しの塩で泡立て、ハンドミキサーを使用します。取っておきます。
  • パテを卵白に浸し、余分なものを取り除き、熱いオリーブオイルで両面を揚げます。衣がパテ全体を覆わなくても心配しないでください。余分な油を取り除くために吸収紙に置きます。
  • ソースのために：焼いたトマト、焼いたニンニク、焼いた玉ねぎ、野菜スープをミキサーにかけます。
  • エパソテと一緒にソースを鍋で10分間煮込み、味を調整し、必要に応じて塩を追加してください。
  • レンズ豆のチンゲン菜パテを深皿に盛り、ソースをかけてください。蒸しご飯を添えます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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