モーレ入りアステカケーキ

Brenda Villagomez
焼きアステカケーキでモーレの全ての味を楽しんでください。シンプルで簡単に準備できるレシピですので、お好みのモーレペーストと調理済みの鶏肉があれば大丈夫です。特別な場面で作るのが楽しみになるでしょう！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • アンチョチリ3個、清潔で、熱い水に浸した、モーレ用
  • チリパシージャ2個、清潔で、熱い水に浸した、モーレ用
  • たまねぎ1/4個、モーレ用
  • にんにく1歯、モーレ用
  • ピーナッツ3 スプーン、モーレ用トスタード
  • チキンブロス1カップ、チリをブレンドするために
  • 植物油2 スプーン、モーレ用
  • モレ250 グラム、黒、ペースト状
  • チキンブロス2カップ、モーレ用
  • 黒砂糖1 スプーン、モーレ用
  • 塩 お好みで、モーレ用
  • 植物油十分、トルティーヤを揚げるために
  • オムレツ16個、トウモロコシの
  • チキン2カップ、調理済みでほぐした
  • マンチェゴチーズ2カップ、削った
  • サワークリーム1カップ
  • オアハカチーズ1カップ、ほぐした
  • 紫タマネギ お好みで、細切れに
準備
40 mins
25 mins
低い
  • オーブンを180°Cに予熱します。
  • モーレ用に、アチョーテチリとパシージャチリ、玉ねぎ、ニンニク、ローストピーナッツ、鶏のスープを完全に混ぜるまでブレンドします。
  • 熱い植物油を入れた鍋に、混ぜたものとペースト状のモーレを注ぎ、常に混ぜながら溶かします。溶けたら、鶏のスープ、パイロンシージョ、塩を加え、中火で6分間調理します。火から下ろし、温かく保ちます。
  • トルティーヤを熱い植物油で各面3秒間揚げます。吸水紙で水を切り、使用まで保管します。
  • アステカケーキを組み立てます。耐熱皿に、揚げたトウモロコシのトルティーヤの層を置き、モーレ、調理済みの鶏肉、削ったマンチェゴチーズを注ぎます。繰り返し、最後の層にはトルティーヤとモーレのみを置きます。
  • 組み立てたケーキの上にサワークリームを注ぎ、オアハカチーズと千切りの紫玉ねぎで覆います。180°Cで15分間、またはチーズが焼き色がつくまで焼きます。熱々で提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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