豚肉の赤ポソレ

伝統的な豚肉の赤ポソレを楽しんでください。これは、チリベースのスープ、カカワジントルのトウモロコシの粒、細かく裂いた豚肉を使った料理です。提供する際には、細かく切ったレタス、ラディッシュの輪切り、オレガノ、玉ねぎ、ライムを加えます。豚肉の赤ポソレは、思っているよりも簡単に作れますので、国民の祝日のためにぜひ作ってみてください。重要な祝いや国民の祝日のための完璧な料理で、比類のない味があります。
材料
6
ポーション
  • 事前に調理されたとうもろこし600 グラム、カカワジントル
  • にんにく3歯、むいた
  • たまねぎ1個、トウモロコシ用に1/4を塊にし、残りを細かく切る。
  • 塩3 スプーン
  • 豚肉 (ぶたにく)1キロ、(肉)
  • 塩3 スプーン
  • グアヒージョ・チリ5個、種を取り除く
  • アンチョチリ5個、種を取り除く
  • コショウ(粗挽き)5個
  • 大根5個、洗って消毒し、乾かす。輪切りにする。
  • ロマネスコレタス1/4カップ、洗って消毒し、乾かす。細かく切る。
  • レモン10個
  • サワークリーム1/2カップ
  • トースト10個
準備
30 mins
1h
低い
  • 中鍋で、トウモロコシをニンニク、玉ねぎ、肉、塩と共に煮て、トウモロコシと肉がよく煮えるまで。
  • 小鍋で、チリを熱い水で5分間柔らかくし、少しの水と共にミキサーで混ぜる。そのペーストをトウモロコシと肉のスープに加える。
  • 肉を取り出し、細かく裂く。
  • トウモロコシの煮え具合を確認し、味付けする。
  • 肉と付け合わせと共に提供する。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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