結婚式のロースト

Mundet
結婚式のローストはメキシコ料理で、サカテカス出身で、結婚式のような大きな祝いのために作られます。通常、村や田舎のコミュニティで作られ、さまざまなスープや他の煮込み料理と一緒に提供されます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • 水十分、肉を煮るために
  • たまねぎ1/4個、肉を煮るために
  • ニンニクのかけら2個、肉を煮るために
  • 豚の脚1キロ、中くらいの大きさに切る
  • 塩十分、肉用
  • 植物油十分、マリネ用
  • たまねぎ1/4個、切り分けて、マリネ用
  • グアヒージョ・チリ6個、種なし、マリネ用
  • トマト4個、マリネ用
  • ボリージョ1/2個、切り分けて、マリネ用
  • ブラックペッパー3個、マリネ用
  • クローブ2個、マリネ用
  • 月桂樹の葉2個、マリネ用
  • チキンブロス十分、マリネ用
  • 塩 お好みで、マリネ用
  • 胡椒 お好みで、マリネ用
  • オレンジジュース1/2カップ、マリネ用
  • 白いごはん お好みで、付け合わせ用
  • パクチーの葉十分、飾り用
  • 梅味のシドラルムンデット®1個
準備
1h
35 mins
低い
  • 高火で圧力鍋に水を加えます。沸騰したら、玉ねぎ、ニンニク、豚の脚を加えます。塩で味付けし、蓋をして25分間調理します。火から下ろします。
  • 中火で深めのフライパンに油を熱します。玉ねぎ、グアヒーロチリ、トマト、ボリーヨ、黒胡椒、クローブ、ローレルの葉、鶏のスープを加えます。塩と胡椒で味付けします。10分間調理します。火から下ろします。
  • 前の準備を鶏のスープの最小限の量でブレンドします。中火で鍋を温め、マリネの準備を注ぎます。
  • 肉とオレンジジュースを加えます。濃厚な一貫性になるまで調理します。
  • 結婚式のローストを少し深めの皿に盛り、コリアンダーで飾り、白ご飯と美味しいシドラル・ムンデット® プルーン風味を添えてください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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