本格的なメキシコピザ

Angelica Ponce
このメキシカンピザのレシピは、完璧な味の組み合わせを持っているので、あなたのテーブルには欠かせません。ピザ生地、豆、チーズ、チョリソー、ハラペーニョの組み合わせは、単純に抵抗できないものです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • 小麦粉2カップ、生地のために
  • 塩1 スプーン、生地のために
  • イースト11 グラム、生地のために
  • オイル1/4カップ、生地のために
  • 水3/4カップ、生地が発酵を助けるために温かい
  • 小麦粉十分、生地を広げるために
  • 赤インゲン豆2カップ、リフリート
  • オアハカチーズ3カップ、ほぐした
  • チョリソー2カップ、揚げた
  • 紫タマネギ1/2カップ
  • ハラペーニョチリ1/2カップ
  • 黄色いとうもろこしの粒十分、飾り用
準備
1h
20 mins
低い
  • オーブンを180°Cに予熱します。
  • 生地のために: 平らで清潔な面に小麦粉で火山のような形を作り、その中心に穴を開けます。その後、塩、酵母、油、水を少しずつ加え、生地の要求に応じて、過剰な水分や乾燥を避けます。次に、手で混ぜて柔らかい生地を得ます。ピザ生地を事前に油を塗ったボウルに置き、布で覆い、30分発酵させます。取っておきます。
  • 平らな面に小麦粉を振りかけ、麺棒を使って直径40cmの円盤になるまでピザ生地を広げ、その後、生地を丸い焼き皿に置きます。ピザの上に豆を広げ、チーズ、チョリソー、玉ねぎ、ハラペーニョを加えます。生地がしっかりと焼けるまで20分焼きます。取っておきます。
  • ピザをピザカッターまたはナイフを使ってメキシカンスタイルに切り、黄色いトウモロコシの粒で飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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