リーズナブルなチレ・エン・ノガダ

チレ・エン・ノガダは、メキシコの伝統的な料理で、さまざまな材料と味を組み合わせて、私たちの料理の豊かさを際立たせます。専門家によると、この料理は1821年に、プエブラのサンタ・モニカ修道院の修道女によってメキシコの独立を祝うために作られ、アグスティン・デ・イトゥルビデをもてなすためでもありました。愛国月を祝うのに理想的な料理ですが、費用がかかることもあるため、リーズナブルなチレ・エン・ノガダのレシピを見逃さないでください。
材料
8
ポーション
  • チリ・ポブラノ十分
  • 牛ひき肉600 グラム
  • トマトピューレ1カップ
  • 缶詰の桃1カップ、さいの目切り
  • りんご1カップ、皮をむき、さいの目切り
  • たまねぎ1/2カップ、さいの目切り
  • ニンニクのかけら2個、細かく刻んで
  • レーズン3/4カップ
  • ひまわりの種1/4カップ
  • ナッツ1カップ、ノガダ用
  • ダブルクリーム1カップ、ノガダ用
  • ミルク2カップ、ノガダ用
  • 砂糖2 スプーン、ノガダ用
  • 植物油十分
  • 塩十分
  • パセリ お好みで、細かく刻んで、飾り用
  • グラナダ1個、ざく切り、飾り用
準備
15 mins
21 mins
低い
  • チレをコマールで両面がしっかりと焼けるまで焼きます。袋に入れて10分間休ませます。取っておきます。
  • チレをまな板の上に置き、ナイフで皮と筋を取り除きます。
  • 中火のフライパンに少し油を入れ、玉ねぎ、ニンニク、肉を7分間炒めます。その後、トマトピューレを加え、さらに5分間調理します。最後に、桃、リンゴ、レーズン、ひまわりの種を加え、さらに約7分間調理します。取っておきます。
  • 前の混ぜ合わせたものをチレに詰めます。取っておきます。
  • ノガダのために:牛乳、クリーム、クリームチーズ、砂糖をミキサーで混ぜます。
  • 中皿に詰めたチレを置き、ノガダをかけ、ざくろとパセリで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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