ポソレ・カセロ

betty Momi
おいしいクラシックなポソレ・カセロのレシピは最高です。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
  • トウモロコシポソレロ1キロ、予煮
  • 豚肉 (ぶたにく)1キロ、肩肉またはバズエロ
  • トマト3個
  • たまねぎ1個
  • にんにく1歯
  • 大きなコショウ2個
  • グアヒージョ・チリ3個
  • アンチョチリ1個
  • 乾燥ローレル3 ページ
  • アボカドの葉1個
  • オレガノパウダー15 グラム
  • 乾燥タイム1ティースプーン
  • 大根1鉾
  • レタス1鉾
  • ハバネロチリ2個
準備
1h 30 mins
中程度
  • ポソレ用のトウモロコシを洗い、鍋に十分な水を入れて煮る。肉を一口大に切り、よく洗って鍋に入れ、十分な水と玉ねぎの半分を加え、塩を加えて煮る。
  • グアヒーロチリとアンチョチリを掃除し、鍋に十分な水を入れ、玉ねぎの半分とニンニクを加え、柔らかくなるまで煮る。トマトを焼く。 煮たチリ、ニンニク、玉ねぎ、焼いたトマト、胡椒をブレンダーに入れ、十分な時間混ぜる。その後、できたソースをこす。
  • フライパンに油を入れて加熱し、こしたソースを加えて好みに応じて塩で味付けする。 トウモロコシがほぼ煮終わったら、煮た水を取り除くためにこし、肉の鍋に加える。同様にソースをトウモロコシと肉の鍋に加え、火を少し弱め、スパイス（ローレル、アボカドの葉、オレガノ、タイム）を加える。
  • もう少し煮て、必要に応じて塩で味を調える。 大根、レタス、ハバネロチリをさいの目に切る。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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