ティンガのソペス
Harina P.A.N.
このスープは、ピリッとした美味しい鶏肉のティンガをのせた焼きソペスのレシピで、風味豊かなメキシコ料理です。また、P.A.N®のプレコックドホワイトコーンミールを使えば、簡単に素晴らしい結果が得られます。このメキシコのおやつは40分で準備できるので、心配せずにいつでも作ってください！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
10
ポーション
  • トマト6個、四分の一にカットした状態で、ソース用
  • たまねぎ1/4個、ソース用
  • にんにく2歯、ソース用
  • チポトレチリ1/2カップ、ソース用
  • チキンブロス1 1/2カップ、ソース用
  • 植物油2 スプーン
  • たまねぎ1 1/2カップ、リング状で
  • チキン3カップ、調理してほぐした状態で
  • 塩 お好みで
  • 胡椒 お好みで
  • 白いプリクックされたP.A.N®のトウモロコシ粉3カップ
  • チキンブロス4 3/4カップ、生地用
  • 植物性マーガリン1/4カップ、生地用
  • 赤インゲン豆1カップ、ソペス用のリフライドビーンズ
  • 紫タマネギ1個、スライスした状態で、付け合わせ用
  • コティハチーズ1/2カップ、崩した状態で、付け合わせ用
  • サワークリーム3/4カップ、付け合わせ用
  • パクチー ページ、飾り用
準備
20 mins
15 mins
低い
  • ソースを作るために、トマト、玉ねぎ、ニンニク、チポトレ、鶏のスープを完全に混ぜるまでブレンドします。
  • ティンガを作るために、熱した油の入った鍋で玉ねぎを透明になるまで炒めます。チポトレソースを加え、弱火で15分間煮ます。ほぐした鶏肉を加え、塩と胡椒で味付けし、さらに10分間煮ます。
  • 生地用に、ボウルにP.A.N®のプレコックドホワイトコーンミール、鶏のスープ、植物性ラードを混ぜて、滑らかで均一な生地を作ります。冷めないように湿った布で覆っておきます。
  • 6〜8cmのボールを形成し、手で押しつぶして1cmの厚さのトルティーヤを作ります。熱したコマルまたはフライパンで、各面を2分間焼きます。
  • フライパンまたはコマルから取り出し、まだ熱いうちに、生地を小さくつまんでソペスの端を持ち上げます。再びコマルに戻し、各面をさらに2分間焼きます。
  • ソペスを形成するために、リフライドビーンズの層を置き、その上に鶏肉のティンガを少し乗せ、最後にクリーム、チーズ、赤玉ねぎ、コリアンダーをのせます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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