スアデロのチーズコストラ
Liverpool
このスアデロのチーズコストラのレシピは、調理されたスアデロの絶妙さを組み合わせ、トルティーヤの代わりに美味しいチーズのコストラを使用しています。したがって、その組み合わせは素晴らしいですが、調理には時間がかかりますが、待つ価値があります。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
4
ポーション
  • スワデロ1キロ
  • 水2カップ、スアデロ用
  • 初め に、蒸発乳1カップ、スアデロ用
  • オレンジ1個、半分に、スアデロ用
  • たまねぎ1/2個、4つに、スアデロ用
  • ニンニクのかけら5個、スアデロ用
  • 全粒胡椒1ティースプーン、スアデロ用
  • クローブ1ティースプーン、スアデロ用
  • 月桂樹の葉2個、スアデロ用
  • 塩1 スプーン、スアデロ用
  • パクチー1/4束、スアデロ用
  • 植物油2 スプーン、スアデロ用
  • スプレーオイル十分、コストラ用
  • パルメザンチーズ2カップ、削った、コストラ用
  • たまねぎ十分、付け合わせ用
  • パクチー十分、付け合わせ用
  • グアカモレ お好みで、付け合わせ用
  • レモン お好みで、付け合わせ用
準備
20 mins
2h 10 mins
低い
  • スアデロ用：スアデロを水、エバミルク、オレンジ、玉ねぎ、ニンニク、全粒ペッパー、クローブ、ローリエ、粗塩、コリアンダーと一緒にVasconia®の24cmガラス蓋付き鍋に入れます。蓋をして、スアデロを2時間煮込み、調理中に生成される泡を取り除くことを忘れないでください。必要に応じて、スアデロが常に水分を保ち、乾燥しないように、熱い水を追加してください。
  • スアデロが柔らかくなったら、火から下ろし、少し冷まし、可能な限り肉を小さなキューブに切ります。
  • Vasconia®のフライパンで植物油を中火に熱し、スアデロを10分間揚げ、きつね色になるまで加熱します。
  • チーズのコストラを作るには、ミディアム-ローの温度でVasconia®のフライパンを加熱し、植物油スプレーを少し吹きかけ、十分な量のパルメザンチーズを置きます。縁が黄金色になり始めたら、コストラを確認し、スアデロを詰めて、ケサディーヤの形に折ります。
  • スアデロのチーズコストラを、十分な量の玉ねぎとコリアンダーと共に提供します。ワカモレソースとレモンを添えます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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