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クリームを添えたコルンダス
Alpura
コルンダスは風味豊かな小さな三角形です。この料理はミチョアカンの典型的な料理で、さまざまな具材で詰めることができます。これらのクリームを添えたコルンダスを作り、お気に入りのソースで特別なひとときを演出しましょう。さあ、始めましょう！知っていましたか？コルンダスは、先コロンブス期に起源を持つタマルの一種です。もっと簡単なレシピを見る
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
豚脂300 グラム、コルンダス用
ベーキングパウダー1 スプーン、コルンダス用
塩1 スプーン、コルンダス用
コーンミールの生地1キロ、コルンダス用
コティハチーズ1カップ、立方体状のコルンダス用
バナナの葉十分、焼いたもの、長いスティック状
トマト4個、ソース用
たまねぎ1/4個、ソース用
ニンニクのかけら1個、ソース用
グアヒージョ・チリ3個、種なしのソース用
塩 お好みで、ソース用
オイル お好みで
オイル お好みで
ランチェロチーズ お好みで
未定 お好みで
準備
1h 30 mins
55 mins
低い
ミキサーでラードを滑らかになるまで混ぜ、淡い色合いになるまで混ぜます。ベーキングパウダー、塩、生地を少しずつ加えます。ふわふわで滑らかな生地になるまで混ぜ続けます。
トウモロコシの葉を使ってコルンダスを作ります: 一番厚い部分から始め、1杯の生地を置き、チーズのキューブを加え、三角形になるように折ります。生地がなくなるまで繰り返します。
コルンダスを蒸し器に置き、40分または完全に火が通るまで調理します。
ソース用: トマト、玉ねぎ、ニンニク、チリを鍋に十分な水と一緒に10分間または柔らかくなるまで煮ます。ソースになるまでブレンドします。
フライパンに少量の油を入れてソースを5分間炒めます。
プレートにコルンダスを盛り付け、ソースをかけ、チーズとCrema Alpura®で飾ります。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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