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ポテトケーキとバカラオ
La Europea
この簡単なレシピは、皮なしバカラオ・ランガ®を食べる新しい方法であり、家庭にある材料を使って手軽に作れます。このポテトケーキはとてもボリュームがあり、訪問者がある時や家族で分け合うのに最適です。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
5
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1 comentarios
48
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
スキンレスランガ® バカラオフィレ1キロ
水3 リットル、揚げる
エクストラバージンオリーブオイル Bogador®3 スプーン
トマト2カップ
たまねぎ1カップ
にんにく3 スプーン
胡椒1/2ティースプーン
チャヨテ1/2カップ、小さな立方体に
かぼちゃ1/2カップ、小さな立方体に
トマトピューレ1/2カップ
チポトレチリ1/4カップ
パセリ1/4カップ
じゃがいも6個
バター1/4カップ、溶かした
サワークリーム1/2カップ
コーンスターチ1/4カップ
塩 お好みで
胡椒 お好みで
スプレーオイル十分
パセリ十分、飾り付け用
準備
40 mins
20 mins
低い
皮なしバカラオ・ランガ®を冷水の鍋に浸し、2～3日間放置して塩抜きします。12時間ごとに水を交換します。すすぎ、排水します。
中火でオリーブオイルをフライパンで熱し、トマト、玉ねぎ、ニンニク、皮なしバカラオ・ランガ®、黒胡椒、チャヨテ、ズッキーニ、トマトペースト、チポトレを20分間調理し、パセリを振りかけておきます。
ポテトピューレ用に、ボウルでじゃがいもを溶かしたバターとクリームで潰し、コーンスターチ、塩、胡椒を加えて混ぜます。
30 cmの直径の型に、スプレーオイルをかけて、ポテトピューレの層を置き、その上にバカラオのフィリングを置き、最後にもう一層ポテトピューレを重ねて型を完全に埋めます。型から外します。
パセリで飾り付け、サーブして楽しんでください。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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