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マリネされたエリンギのビーガンタコス
Lorenza Ávila
タキートが好きで、動物性タンパク質を使わない日常の別の選択肢を探しているなら、グアヒーロチリとモリタチリのマリネで調理された美味しいビーガンタキートを作って、トウモロコシのトルティーヤに豆、トマト、コリアンダーを添えて提供します。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
5
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
グアヒージョ・チリ4個、種を取り除いたもの、マリネ用
チリモリータ4個、種を取り除いたもの、マリネ用
水1カップ、温かい
白い玉ねぎ1/4個、マリネ用
にんにく2歯、マリネ用
白酢1/4カップ、マリネ用
大きなコショウ1ティースプーン、マリネ用
コミノ1ティースプーン、マリネ用
オレンジジュース1/4カップ、マリネ用
オリーブオイル1 スプーン
白い玉ねぎ1カップ、薄切り
キノコ2カップ、薄切りにしたもの
塩1 スプーン
胡椒1 スプーン
トウモロコシのトルティーヤ8個
レフライドビーンズ3/4カップ、または潰した状態でも
アボカド十分、スライスしたもの
トマト十分、スライスしたもの
新鮮なコリアンダー十分
準備
10 mins
20 mins
低い
ボウルに温水を入れ、チリを柔らかくなるまで浸しておきます。
水に浸したチリを少しの液体と玉ねぎ、ニンニク、酢、コショウ、クミン、オレンジジュースと一緒にミキサーにかけて、滑らかなマリネを作ります。
中火でフライパンに油を熱し、玉ねぎが輝くまで炒め、エリンギとマリネを加え、さらに5分間調理し、塩とコショウで味を調えます。
中火でコマルでトルティーヤを温めます。温まったら、豆を加えます。
マリネされたエリンギをトルティーヤの上に盛り、アボカド、トマト、コリアンダーで飾ります。楽しんでください。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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