ベジタリアン・アランブレ

Eva
この美味しいベジタリアン・アランブレをチーズと共に楽しんでください。何よりも、このベジタリアンレシピは、新鮮な材料を使用したほうれん草のトルティーヤと一緒に提供され、Eva®が料理に必要な色、風味、栄養を与えます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • エバ®ハイドロポニックベビースピナッチ4カップ
  • 水1 1/2カップ、トルティーヤ用
  • 塩1ティースプーン、トルティーヤ用
  • トウモロコシの石灰処理された粉2カップ、トルティーヤを作るのに最適
  • オートミール1カップ、挽いたもの、トルティーヤ用
  • ベーキングパウダー1ティースプーン、トルティーヤ用
  • アボカド油2 スプーン
  • たまねぎ1/2カップ、細切れ
  • 赤いパプリカ1カップ、細切れ
  • 黄色のパプリカ1カップ、細切れ
  • パステルの辛いチリ1/2カップ
  • キノコ2カップ、四分の一に切った
  • キノコ1カップ
  • パクチー1/2カップ、細かく刻んだ
  • 塩十分、味付け用
  • 胡椒十分、味付け用
  • マンチェゴタイプのチーズ2カップ、おろした、マンチェゴ風のヴィーガンチーズ
  • グアカモレ お好みで、添えるために
  • レモン お好みで、四分の一に切って、添えるために
準備
40 mins
20 mins
低い
  • 水と塩を加えて、エヴァ®のハイドロポニック・ベビースピナッチを混ぜ、葉が非常に細かくなるまでブレンドします。これを少しずつ行うことができ、少なくとも3分かかります。
  • ボウルにニスタマリゼーションされたコーン粉と挽いたオート麦、ベーキングパウダーをふるい入れます。その後、混ぜてほうれん草のペーストを少しずつ加えます。清潔な手で材料を混ぜて、湿った滑らかな生地ができるまでこねます。準備ができたら、ピンポン玉サイズの生地を取り、プラスチックでトルティーヤプレスに置き、ディスク状になるまで押します。
  • 中弱火で予め熱したコマルで、ほうれん草のトルティーヤを両面2分間焼きます。生地がなくなるまで繰り返します。使用するまでトルティーヤを温かく保ちます。
  • 熱したフライパンにアボカドオイルを注ぎ、玉ねぎを輝く色になるまで炒めます。その後、赤ピーマンと黄ピーマンを加え、柔らかくなるまで3分間調理します。続いて、ポブラノのスライス、マッシュルーム、シイタケを加えます。刻んだコリアンダー、塩、胡椒で味付けし、さらに4分間調理した後に、おろしたチーズを加えてグラチネートします。アランブレを火から下ろします。
  • ほうれん草のトルティーヤでベジタリアン・タコスを準備します。ワカモレとレモンを添えてください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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