キヌアの詰め物をしたナス

Alejandra Cota
キヌアとその利点は、このナスのレシピと非常によく補完されます。これは、栄養価が高く、低カロリーで、非常に好まれる完全な食事です。ピーマンやニンジンと一緒に提供されるこの詰め物ナスは、高い食物繊維、カリウム、カルシウムを含んでおり、素晴らしい味を持っています。この美味しい料理があなたのお気に入りの1つになるチャンスを与えてください。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • ナス4個
  • 水4カップ
  • 塩4 スプーン
  • オリーブオイル1 スプーン
  • 塩十分
  • 胡椒十分
  • 水2カップ
  • キヌア1カップ
  • 植物油1 スプーン
  • にんじん1カップ、角切り
  • ピーマン2カップ、色とりどりの角切り
  • トマトピューレ1/4カップ
  • オレガノ1ティースプーン
  • モッツァレラチーズ1カップ、おろし
  • トマトソース3/4カップ
  • バジル十分、飾り用
  • トマトソース十分、添え物として
準備
30 mins
50 mins
低い
  • オーブンを180°Cに予熱します。
  • まな板の上で、ナスを縦に切り、水と塩のボウルに入れます。1時間置いて水分を抜きます。水を切ります。
  • 天板にナスを置き、オリーブオイル、塩、コショウをふりかけます。ナスの各半分をアルミホイルで包み、柔らかくなるまで約25分焼きます。取り出して冷まします。
  • スプーンを使ってナスの果肉を取り出し、詰め物に加えるために角切りにします。おきます。
  • 鍋に熱湯と塩を入れ、キヌアを茹でます。茹で上がったら濾しておきます。
  • フライパンに油を熱し、ニンジンとピーマンを5分間炒め、キヌア、刻んだナスの果肉、トマトピューレ、オレガノ、塩、コショウを加えます。取り出します。
  • ナスにキヌアを詰め、トマトソースとチーズをかけます。さらに10分間焼くか、チーズが溶けるまで焼きます。取り出します。
  • 盛り付けてバジルで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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