アグアチレ・ベガーノ

Carlos Lieja
この美味しいハバネロを使ったグリーンアグアチレは、動物性タンパク質を食べない方に理想的な選択肢です。新鮮に焼き上げたゴマトスターダと一緒に提供されるため、非常に健康的な料理です。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.833333
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • きゅうり1カップ、皮なし
  • 青いトマト1個
  • レモンジュース1/2カップ
  • ハバネロチリ1個、焼いた
  • 白い玉ねぎ1/4個
  • 新鮮なコリアンダー1/4カップ
  • 塩1 スプーン
  • 胡椒1少々
  • キノコ3カップ、スライスした
  • 紫タマネギ1カップ、スライスした
  • きゅうり1個、半月切りとストリップ状にカットしたもので飾り付け
  • コーンミールの生地1/2キロ、ゴマトスターダ用
  • 水十分、ゴマトスターダ用
  • 焙煎されたごま1/4カップ、トスターダ用
  • 塩1 スプーン、ゴマトスターダ用
  • 新鮮なコリアンダー お好みで
  • ハバネロチリ お好みで、ストリップ状にカットした
  • レモン お好みで
  • オリーブオイル1 スプーン、キノコ、玉ねぎ、キュウリのミックス用
準備
25 mins
15 mins
低い
  • オーブンを160° Cに予熱します。
  • キュウリ、トマト、レモンジュース、ハバネロチリ、玉ねぎ、コリアンダー、塩、胡椒を混ぜて滑らかなミックスになるまでブレンドします。
  • ボウルにキノコ、玉ねぎ、半月切りのキュウリ、そして前のミックスを混ぜます。約20分マリネし、味を調整します。
  • ゴマトスターダ用に、コーン生地を水、ゴマ、塩と一緒に滑らかで濃厚な液体状になるまでブレンドします。ワックスペーパーまたはシリコンマットを敷いたトレーに薄い層を伸ばし、15分間焼き、冷やしてから外し、細かく切ります。
  • アグアチレを盛り付け、ハバネロ、ストリップ状のキュウリ、コリアンダーで飾り、ゴマトスターダと一緒に提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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