パシージャソースのプラタノトルティーヤ

Rexal
チーズアサデロを詰めた美味しいプラタノトルティーヤを、パシージャチリソースに浸して、レシピにひと工夫を加えましょう。Rexal® ベーキングパウダーのおかげで、トルティーヤはふわふわの食感を保ち、パシージャチリとプラタノの組み合わせが甘酸っぱいトーンを生み出し、お気に入りの料理になることでしょう。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
4
ポーション
  • マチョバナナ3個
  • コーンスターチ2 スプーン、30 g
  • Rexal® のベーキングパウダー1 スプーン、100 g (15 gを使用)
  • アサデロチーズ1カップ、角切り
  • 植物油十分、トルティーヤを揚げるために
  • 植物油2 スプーン、パシージャソース用
  • たまねぎ1/4カップ、パシージャソース用
  • にんにく1歯、パシージャソース用
  • トマト3個、パシージャソース用
  • チリパシージャ4個、パシージャソース用
  • オレンジジュース1カップ、パシージャソース用 (250 ml)
  • コミノ1ティースプーン、パシージャソース用 (8 g)
  • オレガノ1ティースプーン、パシージャソース用 (8 g)
  • 塩 お好みで、パシージャソース用
  • 胡椒 お好みで、パシージャソース用
  • クリーム十分、付け合わせ
  • たまねぎ十分、付け合わせ
  • コティハチーズ十分、付け合わせ
  • パセリ十分、飾り用
準備
1h
40 mins
低い
  • プラタノを水で10分間、または柔らかくなるまで茹でます。皮を剥きます。
  • ボウルにプラタノをつぶし、コーンスターチとRexal® ベーキングパウダーを加え、混ぜて均一な生地を作ります。手を使ってトルティーヤを形成し、中心にチーズの角切りを加えます。
  • 中火のフライパンで、両面がきつね色になるまでトルティーヤを揚げます。余分な油を取るために吸水性のある紙の上に置きます。
  • パシージャソースのために、中火のフライパンで油を熱し、玉ねぎ、ニンニク、トマト、パシージャチリを炒め、オレンジジュース、クミン、オレガノを加えます。
  • 前の準備をミキサーにかけます。
  • 小鍋を中火にかけ、油を熱し、ソースを注いで10分間、またはとろみがつくまで煮ます。
  • 皿にプラタノトルティーヤを盛り、ソースをかけ、クリーム、玉ねぎ、チーズを添え、パセリで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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