トルティーヤ用のトウモロコシの生地で作るタマール
Brenda Villagomez
このトルティーヤ用のトウモロコシの生地で作るタマールのレシピは見逃せません。なぜなら、タマールを作る最も簡単な方法だからです。この材料はどこでも手に入ります。この混合物はオアハカのタマールを作るために使用されます。この簡単で美味しいレシピを楽しんでください！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
8
ポーション
  • 豚脂1カップ
  • ベーキングパウダー1ティースプーン
  • 塩1 スプーン
  • トルティーヤのトウモロコシ生地600 グラム
  • 豚のスープ1 1/2カップ、温かい
  • バナナの葉十分、柔らかくするために焼かれた
  • モレ1カップ、調理済み、具材用
  • 豚肉 (ぶたにく)1カップ、ほぐした、具材用
準備
50 mins
30 mins
低い
  • ボウルに豚脂を入れ、ベーキングパウダーと一緒に、泡立て器を使って豚脂を柔らかくし、明るい色になるまで混ぜます。このように豚脂を泡立てることで、タマールがふわふわで軽くなるように空気を加えます。
  • 塩とトルティーヤ用のトウモロコシの生地を少しずつ加え、混ぜ合わせてください。その後、温かい豚肉のスープを注ぎ入れ、生地が早く崩れるのを助けます。成分が均一で滑らかな混合物になるまで統合します。
  • トルティーヤプレスの上に少しの混合物を置き、優しく押しつぶして厚さが約0.5センチメートルになるようにします。次に、押しつぶした生地を柔らかいバナナの葉の四角の上に置き、モーレとほぐした豚肉を詰めます。タマールを包み、バナナの葉の余分な部分を中央に折り込み、同じ葉のストリップで閉じて袋の形に結びます。混合物がなくなるまで繰り返します。
  • タマールを蒸し器またはタマレラで調理し、横に並べ、バナナの葉でしっかりと覆って蒸気が逃げないようにし、蓋をして中火で少なくとも35分間調理します。蒸気が逃げないように鍋を監視することを忘れないでください。
  • 熱いうちに提供し、アトレまたは熱いコーヒーと一緒に楽しんでください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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