トマトソースのカリフラワー

Del Fuerte
このカリフラワーのレシピは、メキシコの家庭料理のクラシックであり、野菜を簡単で美味しく調理する別の方法です。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • 水十分
  • 塩 お好みで
  • カリフラワー1個、房
  • 植物油十分
  • たまねぎ1カップ、細かく刻んだ
  • にんにく1 スプーン、細かく刻んだ
  • デルフォルテ®のシーズニングポテト1容器、210 g
  • 野菜のだし1カップ
  • パクチー4 枝
  • 塩 お好みで
  • 卵3個
  • 塩1ティースプーン
  • ベーキングパウダー1ティースプーン
  • 小麦粉1 1/2 スプーン
  • 植物油十分
  • パクチー十分、細かく刻んだ
準備
15 mins
15 mins
低い
  • 鍋に水を入れて沸騰させ、塩を加えてカリフラワーの房を1分間茹でます。水から取り出し、冷たい水に保存します。
  • 衣を作るために、まず卵黄と卵白を分けます。卵白を約5分間泡立て、卵黄を1つずつ優しく加え、ふんわりと混ぜます。塩、ベーキングパウダー、小さいふるいを使って小麦粉を加え、ダマにならないようにしっかりと混ぜます。
  • 衣を作っている間に、カリフラワーを揚げるために、中火で十分な油を深めの鍋で加熱します。
  • カリフラワーに少し小麦粉をまぶし、次に卵の混合物に浸し、前のステップで加熱した油で3〜5分間、きつね色になるまで揚げます。油から取り出し、吸収紙で余分な油を取り除きます。
  • ソースを作るために、中火で少量の植物油を熱し、玉ねぎとニンニクを数分間炒めます。Del Fuerte®の味付けトマトピューレと野菜スープ、コリアンダーの枝、少量の塩を加えます。3分間煮込み、少しとろみがつくまで加熱します。
  • カリフラワーを盛り付け、ソースをかけ、コリアンダーで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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