タコス・アル・パスターのコロナ
Brenda Villagomez
タコス・アル・パスターを愛する皆さん、好きなタケロに間に合うのを待つ必要はありません。このタコス・アル・パスターのコロナレシピをお届けします。友達とシェアするお気に入りのスナックになること間違いなしです。 さらに、アチョーテ、パイナップルジュース、いくつかのスパイスを使った、最も人気のある典型的なメキシコ料理の一つであるアル・パスターの肉のマリネ方法をお教えします。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.8
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • グアヒージョ・チリ3個、種を取り除き、水に浸したもの、マリネのために
  • パイナップル1/4カップ、マリネのために
  • チポトレチリ2個、マリネのために
  • アチョテ1/2カップ、液体、マリネのために
  • パイナップルジュース1/2カップ、マリネのために
  • 白酢1/2カップ、マリネのために
  • コミノ1ティースプーン、マリネのために
  • オレガノ1ティースプーン、マリネのために
  • 塩と胡椒十分
  • 豚のステーキ1キロ、サイコロ状に切ったもの
  • パイナップル1個
  • 植物油十分
  • アルボルチリ20個、種を取り除き、水に浸したもの、ソースのために
  • にんにく2個、ソースのために
  • 大きなコショウ3個、ソースのために
  • たまねぎ1/4個、ソースのために
  • パイナップル1カップ、ソースのために
  • パイナップルジュース1/2カップ、ソースのために
  • オムレツ30個、タケラ
  • 新鮮なコリアンダー十分、細かく刻んで、付け合わせ用
  • たまねぎ十分、細かく刻んで、付け合わせ用
  • レモン十分、付け合わせ用
準備
1h
20 mins
低い
  • マリネのために、グアヒーロチリをパイナップル、チポトレチリ、アチョーテ、パイナップルジュース、酢、クミン、オレガノと一緒にミキサーにかけ、塩と胡椒で味付けします。
  • 肉を耐熱皿に置き、先ほどのミキサー処理したものを注ぎ、冷蔵庫で30分マリネします。
  • その間に、パイナップルを半分に切り、スプーンを使って片方をくり抜き、ソース用に果肉を取っておきます。その半分を剥いて、取っておきます。
  • 残りのパイナップルの半分を小さく薄い三角形に切って、タコスを飾ります。
  • ソースのために、中火のフライパンでチリを弱火で少しの油で炒め、色が少し変わるまで炒め、焦がさないように注意します。取り出しておきます。同じフライパンで、ニンニク、粒胡椒、玉ねぎ、取っておいたパイナップルの果肉を炒めます。
  • 先ほどの準備をパイナップルジュースと一緒にミキサーにかけ、お好みで塩で味付けします。
  • 中火のフライパンで油を熱し、肉を炒め、10分間調理します。取っておきます。
  • 中火のコマールでトルティーヤを温めます。
  • 皿にトルティーヤを円形に配置し、スプーンを使って肉を加え、玉ねぎ、コリアンダー、パイナップルの三角形を添えます。タコスの真ん中に剥いてくり抜いたパイナップルの半分を置き、そこにチリデアーボルのソースを注ぎます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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