サルバドール風エンチラーダ

alexandra romero
これらの美味しいサルバドール風エンチラーダを楽しんでください。これは中央アメリカの国の典型的な料理で、鶏肉、豆、アチョーテ、キュウリ、レタス、トマト、ゆで卵など、多くの材料と風味の組み合わせで作られます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • コーンフラワー2カップ、生地用
  • アチョテ1 スプーン、生地用
  • 塩十分、生地用
  • 鶏のコンソメ2 1/2カップ、生地用
  • 水1/2カップ、生地用
  • バター2 スプーン、鶏肉用
  • にんにく1 スプーン、細かく刻んだ、鶏肉用
  • トマト1 1/2カップ、小さなキューブに切った、鶏肉用
  • グリーンペッパー1 1/2カップ、小さなキューブに切った、鶏肉用
  • 紫タマネギ1カップ、細かく刻んだ、鶏肉用
  • チキン2カップ、茹でてほぐした
  • カレー粉2 スプーン、鶏肉用
  • ウスターソース2 スプーン、鶏肉用
  • チキンの調味料1 スプーン、鶏肉用
  • オイル十分、エンチラーダを揚げるために
  • レフライドビーンズ2カップ
  • ロマネスコレタス2カップ、薄切りにする
  • トマト2個、スライスした
  • きゅうり1個、皮をむいてスライスする
  • 卵2カップ、茹でてスライスした
  • フレッシュチーズ1カップ、おろしたもの
  • 赤いソース十分
準備
25 mins
25 mins
低い
  • 生地用：ボウルに小麦粉、アチョーテ、塩、コンソメを混ぜてから、水を少しずつ加えて、ダマがなく扱いやすい均一な生地になるまで混ぜます。もしエンチラーダの生地が非常に乾燥していると感じたら、もう少し鶏のスープを加えてください。取っておきます。
  • 具材用：フライパンにバターを加え、溶けたら玉ねぎ、ニンニク、トマト、ピーマンを加えます。5分間調理します。鶏肉、カレー、ウスターソース、調味料を加えます。混ぜて10分間調理します。取っておきます。
  • 鍋に油を中火で熱します。手を使って生地をボール状に形成し、薄すぎない、少し厚めで直径5cmのトルティーヤを作ります。油に加え、8分間揚げるか、きつね色になるまで揚げます。吸収性のある紙を敷いた皿に置いておきます。
  • サルバドール風エンチラーダの盛り付け：平たい皿にエンチラーダを置き、豆、次に鶏肉、レタス、スライスしたトマト、キュウリ、ゆで卵、そしておろしたフレッシュチーズをのせます。風味のある水と赤いソースを添えてください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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