コーンケーキ

Mayte Rueda
コーンケーキは、南米の料理で、柔らかいトウモロコシの生地で焼かれたもので、調理される場所によって甘いものや塩辛いものがあり、前菜やメインディッシュとして提供するのに最適です。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • 植物油2 スプーン、フィリング用（ピノ）
  • 牛ひき肉1キロ、フィリング用（ピノ）
  • 塩 お好みで、フィリング用（ピノ）
  • 胡椒 お好みで、フィリング用（ピノ）
  • パプリカ1 スプーン、またはメルケン、フィリング用（ピノ）
  • コミノ1/2 スプーン、フィリング用（ピノ）
  • 水1カップ、フィリング用（ピノ）
  • たまねぎ2カップ、細かく刻んだ、フィリング用（ピノ）
  • 小麦粉2 スプーン、フィリング用（ピノ）
  • バター2 スプーン、コーンピューレ用（ペイストリー）
  • 黄色いとうもろこしの粒5カップ、コーンピューレ用（ペイストリー）
  • ミルク1/4カップ、コーンピューレ用（ペイストリー）
  • バジル1/4カップ、コーンピューレ用（ペイストリー）
  • 塩 お好みで、コーンピューレ用（ペイストリー）
  • 胡椒 お好みで、コーンピューレ用（ペイストリー）
  • パプリカ2 スプーン、またはメルケン、コーンピューレ用（ペイストリー）
  • コーンスターチ1 スプーン、水の1/4に溶かす
  • オリーブ8個
  • レーズン お好みで
  • 卵2個、茹でてスライスした
準備
1h
53 mins
低い
  • 鍋に油を熱し、肉を揚げ、塩と胡椒を加える。3分間調理し、パプリカとクミンを加え、混ぜてさらに3分間調理する。
  • スープストックと玉ねぎを注ぎ、30分間調理する。
  • 小麦粉を加えて溶かす。保留する。
  • コーンピューレのためにバターを溶かし、トウモロコシを5分間調理する。牛乳、バジル、塩、胡椒、パプリカを加える。10分間調理する。
  • プロセッサーでペースト状になるまで挽く。鍋にコーンスターチを加え、混ぜて5分間調理し、濃くなるまで加熱する。
  • 型にフィリングの層を加え、その後オリーブ、レーズン、卵を加え、最後にコーンピューレの層で覆う。
  • 200℃で15分焼く。冷まして楽しむ。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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