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カーニタのゴルディタ
Marielle Henaine
ストリートフードが好きなら、チーズアサデロを使ったカーニタのゴルディタを、玉ねぎ、コリアンダー、レモン、サルサベルデと一緒に試してみてください。お気に入りの2つのガルナチャが1つの皿に、ぜひ試してみてください！
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
5
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3 comentarios
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お気に入り
コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
10
ポーション
豚脂3カップ
ポークリブ500 グラム
豚の肉500 グラム
オレンジジュース1カップ
オレンジ1個、半分に切った
初め に、蒸発乳1カップ
塩 お好みで
香味野菜1束
大きなコショウ6個
にんにく1/2頭
たまねぎ1/2個
アサデロチーズ1カップ
コーンミールの生地500 グラム
豚脂1 スプーン
塩1/2ティースプーン
水十分
たまねぎ十分、提供するために
パクチー十分、提供するために
レモン お好みで、付け合わせ用
ソースヴェルデ お好みで、付け合わせ用
準備
30 mins
1h 10 mins
低い
カーニタのために、鍋にラード、リブ、豚肉を加えます。
オレンジジュース、オレンジ、エバポレートミルク、塩、香草、胡椒、ニンニク、玉ねぎを加えます。
肉が柔らかく、完全に焼き上がるまで2時間調理します。
まな板の上で、ナイフを使って小さく切ります。
ゴルディタのために、ボウルにコーンミール、ラード、塩、水を混ぜます。水は少しずつ加え、扱いやすく、やや湿った状態になるまで混ぜます。
ゴルディタを作るために、手で約40グラムのボールを作り、徐々に押しつぶして厚さ5ミリの円を作ります。熱したコマールに少量の油を加え、両面を弱火で6分間焼きます。火から下ろします。
鋸歯状のナイフで、ゴルディタの端を水平に切り、完全には切らないようにします。チーズとカーニタを詰め、さらに5分間コマールで加熱して焼き色をつけます。
玉ねぎとコリアンダーと一緒に提供し、レモンとサルサベルデを添えて楽しんでください。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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