パッタイのレシピ
Mayte Rueda
パッタイはタイ料理の中で最も人気のある料理の一つで、ワックで炒められ、米粉の麺、卵、魚醤、タマリンドペースト、もやしを使って調理されます。お見逃しなく！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • 植物油十分
  • 紫タマネギ1カップ、スライス
  • 色とりどりのピーマン2カップ
  • 大根1/2カップ
  • エビ2カップ、清潔
  • 米の麺200 グラム、浸した
  • 水1/2カップ
  • 魚のソース2 スプーン
  • 砂糖3 スプーン
  • 卵2個
  • ネギ1/2カップ、茎
  • 大豆の芽1 1/2カップ
  • レモン十分、4等分に切って、付け合わせ
  • ピーナッツ2 スプーン、刻んで、付け合わせ
  • チリパウダー1ティースプーン、付け合わせ
  • パクチー十分、付け合わせ
準備
15 mins
15 mins
低い
  • 大きなフライパンを高温に熱し、十分な植物油を注ぎ、数分間加熱した後、赤玉ねぎ、ピーマン、大根を加えます。パッタイの材料を3分間炒めたら、エビを加え、さらに2分間炒め続けます。
  • 米粉の麺、水、魚醤、砂糖を加え、野菜と混ぜます。さらに3分間調理するか、柔らかい食感になるまで加熱します。
  • 準備を横に置き、卵を加えて2分間炒め、混ぜて他の材料と合わせます。
  • 最後に、ネギの茎ともやしを加え、混ぜてさらに2分間調理します。
  • パッタイを深皿に盛り、レモンを4等分にし、刻んだピーナッツ、砂糖、粉唐辛子を置きます。その後、上にコリアンダーを加えます。
  • パッタイのすべての材料を混ぜて楽しんでください。お箸で食べることができます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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