低炭水化物スイス風エンチラーダ
Huevo San Juan®
タンパク質が豊富で低炭水化物のこれらのエンチラーダを作るのを楽しんでください。週のメニューに加えるのに最適です。美味しくて健康的で風味豊かで、手順が簡単で、クラシックな料理の軽いオプションです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • たまねぎ1/4個、ローストした、ソース用
  • にんにく2歯、ローストした、ソース用
  • 青いトマト6個、茹でた、ソース用
  • チリシラノ2個、尾なし、ソース用
  • 低脂肪サワークリーム1/2カップ、ソース用
  • チキンブロス3/4カップ、ソース用
  • パクチー1/4カップ、葉、ソース用
  • コミノ1 スプーン、ソース用
  • 植物油2 スプーン、ソース用
  • 塩十分、ソース用
  • 胡椒十分、ソース用
  • オートミール1/2カップ、粉末（40g）、トルティーヤ用
  • パクチー2 スプーン、みじん切り、トルティーヤ用
  • ガーリックパウダー1ティースプーン、トルティーヤ用
  • ベーキングパウダー1/4 スプーン、トルティーヤ用
  • サンファン®卵白1 1/2カップ、375ml
  • 水1/4カップ、トルティーヤ用
  • 塩十分、トルティーヤ用
  • 胡椒十分、トルティーヤ用
  • スプレーオイル十分、トルティーヤ用
  • チキン3カップ、調理してほぐしたもの、フィリング用
  • 植物油十分、油用
  • モッツァレラチーズ1カップ、おろし
  • たまねぎ個、輪切り、飾り用
  • パクチー ページ、飾り用
準備
45 mins
30 mins
低い
  • ソース用に、ローストした玉ねぎとローストしたニンニク、茹でたグリーントマト、セラーノチリ、サワークリーム、鶏のスープ、コリアンダー、クミンを混ぜて滑らかになるまでブレンドします。
  • 熱した植物油の鍋に前述の混合物を注ぎ、塩と胡椒で味付けし、中弱火で10分間調理します。保管します。
  • トルティーヤ用に、ボウルにオートミール、コリアンダー、ニンニクパウダー、ベーキングパウダー、サンファン®卵白、水を混ぜて、塩と胡椒で味付けします。均一な混合物になるまで混ぜます。
  • トefロン製のフライパンにスプレーオイルを少し入れ（トルティーヤを作るのに望ましいサイズ）、混合物を少し流し込み、弱火で調理します。表面に小さな気泡ができ始めたら、スパチュラでトルティーヤをひっくり返し、さらに数分間調理します。混合物がなくなるまで繰り返します。使用まで温かく保管します。
  • オーブンを180℃に予熱します。
  • トルティーヤに細かくほぐした鶏肉を詰めて巻きます。トルティーヤがなくなるまで繰り返します。
  • 事前に油を塗った耐熱容器に詰めたトルティーヤを並べ、ソースをかけておろしモッツァレラチーズをのせます。180℃で15分焼きます。
  • 盛り付けて、玉ねぎの輪切りとコリアンダーの葉で飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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