ココナッツとカレーのヴィーガンスープ

Melissa Veytia
この美味しいスープは、ココナッツの優しい味とスパイシーなカレーの味で、野菜と豆腐の完璧なバランスを楽しめます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • ココナッツオイル2 スプーン
  • たまねぎ2 スプーン、輪切り
  • にんにく1ティースプーン、細かく刻んだ
  • 紫キャベツ1/2カップ
  • 野菜のだし2カップ
  • ココナッツミルク1カップ
  • 豆腐1カップ、角切り
  • にんじん2個、おろし
  • ルッコラ十分、飾り用
  • カレー お好みで
  • 塩と胡椒 お好みで
準備
15 mins
15 mins
低い
  • フライパンで豆腐を焼きます。
  • 鍋でココナッツオイルを熱し、玉ねぎとニンニクを加え、紫キャベツを入れ、野菜ブロスを注ぎ、3分間調理します。
  • ココナッツミルク、カレーを加え、塩とコショウで味を整え、風味が混ざり合い、キャベツが柔らかくなるまで10分間煮ます。
  • 深皿にスープを盛り、すりおろしたニンジンを加え、アルグラの葉で飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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