キヌアとアボカドディップを詰めたさつまいも

Julieta Julieta
家族や友人に料理するのにぴったりのこの美味しいレシピを紹介します。美味しくて健康的、ベジタリアンでグルテンフリーの準備です。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
4
ポーション
  • サツマイモ4個
  • キヌア3/4カップ
  • 水1 1/2カップ
  • 塩個、お好みで
  • コミノ個、お好みで
  • アボカド1個
  • レモン3 1/2個、(そのジュース)
  • 蜂蜜1ティースプーン
準備
10 mins
30 mins
低い
  • オーブンを200℃に予熱します。さつまいもにフォークで小さな穴をいくつか開けて、蒸気が調理中に逃げるようにします。
  • さつまいもをオーブンのグリルで45分間、または柔らかくなるまで焼きます。 調理中に落ちる液体でオーブンの底が汚れないように、その下に容器を置くこともできます。
  • 小さな鍋を中火で温め、よくすすぎ、排水したキヌアを加え、3〜5分間トーストします。その後、水、海塩ひとつまみ、半分のレモンのジュースを加えます。 弱火にして鍋に蓋をし、20分間調理します。すべての液体が吸収され、キヌアがふわふわの食感になるまで。
  • 火から下ろし、海塩をひとつまみと少しのクミンパウダーで再度味付けします。よく混ぜておきます。
  • アボカドソースを作るには、レモンジュース、クミン、塩、蜂蜜を混ぜてブレンドします。混ぜやすくするために必要に応じて水を加えます。
  • さつまいもを縦に半分に切り、中にキヌアの混合物を詰めます。上にアボカドソースを大さじ1乗せます。また、好みに応じて、さつまいもを詰める前に両方を混ぜて、よりクリーミーな食感にすることもできます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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