死者の日のパンとクリームチーズ

jeannette uribe
美味しい死者の日のパンは、故人を思い出すために作られる伝統的なメキシコの甘いパンです。驚くほど美味しいです。今回はクリームチーズを少し添えて試してみてください。きっと気に入ります。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • 小麦粉500 グラム
  • バター90 グラム
  • 卵2個
  • 砂糖150 グラム
  • 牛乳200 ミリリットル
  • オレンジ1個、皮のみ
  • 塩1少々
  • 液体バニラ1ティースプーン
  • ドライイースト15 グラム
  • チーズクリーム190 グラム
  • 練乳 お好みで
準備
1h 15 mins
25 mins
中程度
  • 少量の牛乳を温め、そこにドライイーストを溶かし、2 tablespoonsの小麦粉と2 tablespoonsの砂糖を加え、キッチンの温かい場所に置いて発酵させます。
  • 小麦粉をふるい器に入れ、残りの砂糖、塩のひとつまみと一緒にふるい入れます。卵、バニラ、牛乳を少しずつ加え、混ぜ合わせます。次にオレンジの皮を加え、最初の生地を作るために混ぜます。
  • 発酵したイーストを最初の生地にゆっくりと混ぜ込みます。ここでは統合できないように見えますが、心配しないでください。それは正常です。生地を強く叩きながら、良い質感の完璧な生地を形成するまで続けます。
  • オーブンを180°Cに予熱します。天板にバターを全体に塗ります。
  • クリームチーズを練乳と混ぜて、好みに合った良い質感と甘い味を得ます。
  • パンのボールを4つ作り、平らにして中心にチーズの混合物を置きます；丸めて閉じ、すべて同様に行います。残りの生地を8本の小さなストリップと4つのボールに分けます。骨を形作り、パンの上に配置します。
  • 20分間発酵させた後、25分間焼きます。冷ましてから、好みに応じてバターと砂糖を振りかけて、甘さを増します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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