ベーコン入りガーリックブレッド

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このベーコン入りガーリックブレッドはベルベットのように柔らかく、一口で崩れ、特別なガーリックとベーコンの風味が楽しめます。肉のカットやクラシックなローストやクリスマスの七面鳥、肉とチーズの盛り合わせと一緒に楽しむことができます。自家製パンには忍耐が必要ですが、その結果は価値があります。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
20
ポーション
  • オリーブオイル十分
  • にんにく10歯、薄切り
  • ベーコン2カップ、塊で
  • 小麦粉2 1/2カップ、強力粉、500g（推奨）
  • ドライイースト1 ソース、11g
  • 砂糖1 1/2 スプーン、25g
  • ミルク1/2カップ、ぬるま湯、125ml
  • 卵5個
  • バター2カップ、柔らかい、250g
  • マンチェゴチーズ1カップ、中サイズのキューブ
  • 塩1 スプーン、15g
  • 卵のエナメル塗料十分
  • 塩十分
  • パルメザンチーズ十分、飾り用にすりおろした
準備
12h
30 mins
低い
  • 中火でフライパンを加熱し、オリーブオイルを少し注ぎ、ガーリックとベーコンを5分間炒め、ベーコンが軽く焼き色がつくまで調理します。取っておきます。
  • ボウルで、小麦粉、イースト、砂糖を手またはミキサーで混ぜ、次に牛乳、卵を加え、材料が完全に混ざるまで生地を練ります。
  • バターを少しずつ加え、よく生地に混ざるまで続けます。非常に柔らかく弾力のあるテクスチャーになるべきです。最後に、塩、炒めたガーリックとベーコンを加え、生地に完全に混ざるまで混ぜます。生地を冷蔵庫で一晩休ませて発酵させます。
  • 発酵して冷えたら、生地を60グラムのボールに分け、丸めます。穴を開け、マンチェゴチーズのキューブを詰めて、手で閉じます。
  • オリーブオイルで事前に塗ったオーブン用の型やフライパンにボールを置き、互いにくっつけて満杯になるまで置きます。卵の塗りをして、30分間または2倍の大きさになるまで発酵させます。
  • 時間が経ち、ベーコン入りガーリックブレッドが倍の大きさになったら、再度塗り、海塩とパルメザンチーズをふりかけます。
  • 165〜170°Cで30分間焼きます。オーブンから取り出して楽しんでください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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