テーブルチョコレートの死者の日のパン

この美味しいテーブルチョコレートの死者の日のパンは、死者の日のお気に入りのレシピになります。死者の日のパンは、10月から11月末までメキシコで消費される非常に伝統的なパンです。この美味しいレシピのために、好きなチョコレートを購入してください。風味と食感のために、テーブルチョコレートをお勧めし、サンタ・クララの全乳と一緒に味わってください。 テーブルチョコレートの死者の日のパンは、死者の日に食べたり祭壇を飾ったりするために作られるお祭りのパンに基づいた創作です。その主な特徴は形状とオレンジの花の香りです。この簡単なメキシコのレシピを料理してください。
材料
8
ポーション
  • サンタクララ全乳200 ミリリットル、チョコレート用
  • テーブルチョコレートの板1個、チョコレート用
  • ドライイースト11 グラム
  • サンタクララ全乳1/4カップ、ぬるい
  • 小麦粉4カップ
  • 塩1ティースプーン
  • 砂糖3/4カップ
  • 卵2個
  • ダークチョコレート2 スプーン、溶かした
  • バター1カップ
  • 卵1個、塗るために
  • ココア1/2ティースプーン、塗るために
  • バター十分、溶かした
  • テーブルチョコレートの板2個、すりおろしたものを振りかけるために
準備
2h
15 mins
低い
  • サンタ・クララの全乳を電子レンジまたは中火の鍋で温め、テーブルチョコレートを溶かす。冷やしておく。
  • ボウルにぬるま湯で酵母を溶かし、10分間置いておく。
  • ボウルに小麦粉、塩、砂糖を入れて軽く混ぜる。
  • 水分を含んだ酵母、チョコレート入りの牛乳、卵を一つずつ加え、混ぜて生地をまとめる。溶かしたチョコレートとバターを加え、均一で弾力のある生地になるまでこね続ける。
  • 生地を事前に油を塗ったボウルに入れ、蓋をして1時間発酵させるか、体積が2倍になるまで置いておく。
  • 打ち粉を振った台の上で、70グラムのボールを計量し、約10グラムのクッキーを形成し、中心に小さなボールを作る。
  • オーブンを180°Cに予熱する。
  • パンを形成するために、70グラムのボールの上に十字にクッキーを置く。中央を軽く押し、小さなボールを置く。事前に油を塗り、小麦粉を振った天板に並べる。
  • 卵とココアを混ぜ、ブラシを使ってパンに塗り、さらに15分発酵させる。
  • 15分焼くか、完全に焼けるまで、冷やす。
  • ブラシを使って、溶かしたバターでパンに塗り、すりおろしたテーブルチョコレートを振りかける。冷たい牛乳と一緒に提供する。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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