クリーミーマッシュルームソースのパスタ

Deborah Dana
クリームとシェリー酒で作った美味しい野生のマッシュルームソースのパスタ。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.285714285714286
|
7 comentarios
266
お気に入り
コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • 短いパスタ2カップ
  • キノコ300 グラム、またはポルチーニ、または混合
  • バター1 1/2 スプーン
  • オリーブオイル1 1/2 スプーン
  • エシャロット2個、細かくみじん切り
  • 新鮮なタイム1/2 スプーン、みじん切り
  • シェリー酒3 スプーン
  • クリーム1カップ
  • 新鮮なパセリ2 スプーン、みじん切り
  • パルメザンチーズ1/2カップ、おろし
  • 塩個、お好みで
  • 胡椒個、お好みで
準備
30 mins
0 mins
中程度
  • 水を入れた容器にマッシュルームを浸し、ブラシで丁寧に洗います。水から取り出し、粗く刻みます。
  • 中火のフライパンに1/2大さじのバターとオイルを加えて熱します。マッシュルームの半分を加え、塩と胡椒で味付けし、5〜6分間、またはマッシュルームが黄金色になるまで調理します。フライパンから取り出し、残りのマッシュルームでも同様に繰り返します。
  • フライパンを中火に戻し、残りのバターとオリーブオイルを加えます。エシャロットとタイムを加え、エシャロットが軽く焼き色が付くまで調理します（約3分）。シェリー酒を加え、さらに1分間調理します。
  • フライパンにマッシュルームとクリームを加え、塩と胡椒で味付けします。2〜4分間調理します。パセリを加え、温かく保ちます。
  • 大きな鍋にたっぷりの水と塩を入れて沸騰させます。そこにパスタをアルデンテになるまで調理します。パスタを水切りし、マッシュルームのソースを加えて混ぜます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
このレシピや他のレシピに含まれる他の栄養素を知りたいですか？
提供：