M&M'S入りマカロン
M&M´s®
最も楽しい色のM&M'S入りマカロンを作るのを楽しんでください。これらはM&M'S®チョコレート120gを表現しており、もちろんあなたの特別なタッチを加えてください。楽しんでください！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
15
ポーション
  • アーモンド粉150 グラム、マカロンのために
  • 粉糖150 グラム、マカロンのために
  • 卵白 (たまごしろ)55 グラム、マカロンのために
  • ゼリーカラー十分、青、赤、黄色、緑、マカロン用
  • 卵白 (たまごしろ)55 グラム、イタリアンメレンゲのために
  • 精製砂糖150 グラム、シロップのために
  • 水50 ミリリットル、シロップのために
  • M&M'S® チョコレート 120グラム1カップ、詰め物のために
  • ダークチョコレート2カップ、小さく刻んで、詰め物用
  • ホイップクリーム1カップ、温かい、詰め物用
  • チョコレート お好みで、溶かしたチョコレート、装飾用
  • M&M'S® チョコレート 120グラム お好みで、装飾用
準備
1h 45 mins
15 mins
低い
  • アーモンド粉と粉砂糖を3分間ミキサーにかけ、非常に細かい粉状にします。混合物を2回ふるい、ダマを取り除きます。取っておきます。
  • ボウルに卵白とゲル状の着色料を加えます。泡立て器を使って完全に混ぜます。ゲル状の着色料の各色について繰り返します。
  • 粉の混合物を加え、均一で湿った混合物になるまで包み込むように統合します。取っておきます。
  • イタリアンメレンゲのために：卵白をスタンドミキサーのボウルに入れ、泡立て器を取り付けます。シロップが準備できるまで混ぜません。
  • シロップの作り方：中火の小鍋に砂糖と水を加えます。混合物が100°Cに達したら、低速で卵白を泡立て始めます。シロップが117°Cに達したら、半分泡立てた卵白の上に注ぎ、泡立て続けながら速度を上げ、8分間または混合物が冷却されて光沢のあるメレンゲが得られるまで泡立てます。
  • メレンゲの半分を色の混合物に加え、完全に包み込むように統合します。もう一方のメレンゲを加え、半分濃厚で滑らかで光沢のある混合物になるまで統合します。混合物を口金付きの絞り袋に移します。
  • ワックスペーパーの円の上にマカロンを形作ります。気泡やできた尖りを取り除くために、天板を軽く叩きます。マカロンを40分間乾燥させます。
  • 140°Cで15分間焼きます。冷ましておきます。
  • 詰め物のために：M&M'S®チョコレート120gを細かく刻み、ボウルに入れ、チョコレートと生クリームと混ぜて完全に溶けるまで混ぜます。絞り袋に移します。
  • マカロンを形成するために：詰めてサンドイッチのような形にします。
  • M&M'S入りマカロンを板の上に盛り付け、溶かしたチョコレートで飾り、M&M’S®チョコレート120gを振りかけ、周りにさらにチョコレートを置きます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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